قیمه لا پلو


قیمه لا پلو,هل,زرشک,زعفران,زردچوبه,دارچین,نمک و فلفل,لپه,رب,برنج,پیاز,گوشت,اصیل ایرانی,پلو …

قیمه لا پلو یکی از پلوهای سنتی و اصیل ایرانیه که فکر کنم خیلی هاتون دوست داشته باشید و طرفدارش باشید.

مواد لازم:

گوشت قیمه ای یا گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط یک عدد
برنج دو پیمانه
رب ۲ قاشق غذاخوری
لپه نصف پیمانه
نمک-فلفل- زعفران آب کرده – زردچوبه – پودر هل، دارچین و زرشک به میزان لازم

طرز تهیه :

پیاز را مکعبی خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی و سبک بشه بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین. گوشت را هم اضافه کرده را هم اضافه کنید و باز تفت بدین، وقتی گوشت تفت خورد رب را اضافه کنید و بعد از تفت دادن یکی دو لیوان آب به این مواد اضافه کنید و بذارین گوشت بپزه.
لپه را هم بذارین جداگونه بپزه.
وقتی گوشت پخته شد ، نمک و فلفل و زعفران آب کرده و کمی پودر هل و دارچین بهش اضافه کنید، لپه پخته شده را هم اضافه کنید.
برنج را آب کش کنید و کنار بگذارید.
کف یک قابلمه مناسب ته دیگی که دوست دارین بچینید و به ترتیب یک لایه برنج یک لایه مواد گوشتی بریزید. تا لایه آخر که برنج سفید باشه. روی برنج کمی زعفران آب کرده بریزید و دور تا دور برنج را نصف لیوان آب روغن بریزید و بذارین اولش برنج با حرارت زیاد به مدت ۱۰ دقیقه و بعدش با حرارت ملایم به مدت ۲۰ دقیقه دم بکشه.

قیمه لا پلو,هل,زرشک,زعفران,زردچوبه,دارچین,نمک و فلفل,لپه,رب,برنج,پیاز,گوشت,اصیل ایرانی,پلو سنتی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *