چگونه یک بستنی بلوبری خوشمزه درست کنیم؟

ایلک فان:اگر به میوه ی بلوبری علاقه ی خاصی دارید بستنی آن را هم امتحان کنید.به راحتی می‌توانید بستنی بلوبری خوشمزه را در منزل تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید

مواد لازم:

    شیر پرچرب ۱۷۵ میلی لیتر (حدود دو سوم پیمانه)
شکر ۲۰۰ گرم
پنیر خامه‌ای ۱۲۵ گرم
اسانس وانیل یک دوم قاشق چایخوری
تخم مرغ  ۱ عدد درشت
خامه فرم گرفته ۳۰۰ گرم
آبلیموی تازه ۱ قاشق سوپخوری
بلوبری تازه ۲۰۰ گرم
بیسکویت در صورت تمایل ۲۰ عدد

چگونه یک بستنی بلوبری خوشمزه درست کنیم؟

طرز تهیه:

شیر را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت گرم کنید. آن‌گاه شکر، پنیر خامه‌ای، وانیل و تخم مرغ را در کاسه همزن برقی بریزید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس شیر را به آن افزوده و مایه فراهم کرده را روی حرارت ملایم بگذارید و پیوسته هم بزنید تا اندکی غلیظ شود

(مراقب باشید مایه (کاسترد) نجوشد!). اینک بگذارید تا کاسترد کاملا سرد شود.حالا خامه و آبلیمو را به آن بیفزائید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود. اکنون بلوبری را به آن بیفزائید و مایه بستنی را در ظرف مناسب و دردار بریزید و در فریزر بگذارید.سپس به فاصله هر یک ساعت،

مایه را بیرون آورید و با همزن برقی بزنید تا بستنی یخ نزند و ببندد. این کار را سه بار انجام دهید و بعد آن را یک شب در فریزر بگذارید تا کاملا فرم بگیرد.در صورت تمایل می‌توانید یک اسکوپ از این بستنی را بین بیسکویت بگذارید و میل کنید. می‌توانید از دستگاه بستنی ساز هم استفاده کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *